Endüstriyel Fırın Modelleri Hangileridir?
27 Temmuz 2022, Çarşamba 11:53Tweet |
Endüstriyel fırın, kısa zaman içinde büyük miktarda gıda pişirmek için kullanılan mutfak araçlarına verilen addır. Endüstriyel fırınlar genellikle restoran, otel ve kafe gibi büyük sayılarda yiyecek üretilen mekanlarda kullanılır. Gıda işletmeleri ev tipi fırın yerine endüstriyel mutfak fırını tercih eder. Bunun en önemli sebebi dayanıklılığı ve kullanılabilir olmasıdır. Endüstriyel fırın ölçüleri aynı anda fazla sayıda ve farklı iyecekleri pişirebileceği için ev tipi fırınlardan farklıdır.
Endüstriyel pizza fırını gibi pişirdiği gıdayla özdeşleşen özel amaçlı endüstriyel fırınlar vardır. Bunlar genel olarak kullanım amacına ve yararlandığı enerji kaynağına göre gruplara ayrılır. Cafe Mutfak ürünleri içinden ihtiyacınız olan endüstriyel fırın seçenlerine ulaşabilirsiniz.
Endüstriyel Fırın Çeşitleri Nelerdir?
Radyan fırın olarak adlandırılan standart fırınlar, en basit endüstriyel pişirici çeşitlerinden biridir. Bir ya da iki tarafında ısı kaynağı yer alan radyan fırınlar hemen hemen her yemeği pişirebilir. Ancak, radyan ısının eşit dağılmama özelliği vardır. Bu nedenle standart fırınlar, yiyecekleri yavaş pişirebilir. Yiyecekler eşit derece pişmeyebilir. Standart fırınlar diğerlerine göre daha az hareketli parçalar barındırır. Dolayısı ile onarım ve bakımı daha kolaydır.
Endüstriyel poğaça fırını olarak da bilinen konveksiyonel fırınlar çok yönlülüğü sebebi ile ticari mutfaklarda çok fazla tercih edilir. Standart fırına göre daha düşük bir sıcaklık uygular. Daha hızlı ve eşit pişirir. Konveksiyonel fırınlar yiyeceklerin altları yakmaz. Yiyeceklerin üstlerini eşit olarak kızartacak fanlara sahiptir. Bazı özel amaçlı endüstriyel fırın modellerinin fan ayarı ihtiyaçlara göre ayarlanabilir. Konveksiyonel fırınlar diğer modellere göre daha yüksek fiyatlıdır.
Endüstriyel fırın çeşitleri içinde yer alan konveyörlü fırınlarda yiyecekler bir banda yerleştirilir. Belli hızda ilerleyen banttaki yiyecekler, sıcak hava ile çabuk ve eşit pişer. Genellikle hızlı ve yoğun bir şekilde pişirme işlemi yapan fast food restoranlarında tercih edilen konveyörlü fırınlar ile lezzetli yiyecekler hazırlanır. Konveyörlü fırınlar endüstriyel pizza fırını, börek fırını ve lahmacun fırını olarak da kullanılır. Hamuru kurutmaz ve üst malzemeleri de yakmadan pişirir. Yumuşak pişiren konveyörlü fırınların sabit açıklığı, yerleştirilebilir gıda yüksekliğini sınırlı hale getirir. İstifleme özelliği ile üretim miktarı artarken alan işgali de azalır. Oldukça kolay bir kullanıma sahip olan endüstriyel börek fırını fiyatları, ürünün marka ve modeline göre farklılıklar gösterir.
Su buharıyla pişiren buharlı fırınlar gıdaların doğal halinin korunmasına yardımcı olur. Buharlı fırınlarda diğer fırınlarda olduğu gibi gevrek ürünler pişirilmez. Büyük ölçekli pişirebilen endüstriyel buharlı fırın modelleri bir su haznesine direkt olarak bağlanması gerekir.
Çok Fonksiyonlu Endüstriyel Fırınların Özellikleri Nelerdir?
Kombi fırınlar temelde konveksiyonel ve buharlı fırının birleşimi şeklinde çalışır. Kombi fırının en önemli özelliği iki farklı fırının özelliklerini tek üründe birleştirmesidir. Yiyecekler hızlı ve eşit şekilde pişer. Çok amaçlı kullanıma sahip olduğu için hemen hemen her türlü gıda pişirilebilir. Küçük mutfağa sahip olan işletmeler öncelikli olarak kombi fırınları tercih eder. Kombi fırınlar, otomatik şekilde programlanabilir. Otomatik endüstriyel fırınlarda dokunmatik ekran ve wi-fi bağlantısı bulunur.
Sizin için en uygun endüstriyel fırın fiyatları ve özellikleri ile ilgili detaylı bilgi edinmek için Cafe Mutfak’taki endüstriyel fırınları incelemeyi ihmal etmeyin.

Yüzünüzle tamamen uyumlu, doğal ve estetik bir burun mümkün

Aliağa'da, 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü’nde "Zaferin

Kendi hikâyesini notalara döken müzisyen Anıl Kaplanoğlu ile müzik

FIBA Avrupa Kupası'nın yeni sezonunda mücadele edecek takımlar belirlendi.

İZSU’nun 10 Temmuz verilerine göre, kentin tüm barajlarındaki doluluk

İzmir Büyükşehir Belediyesi, Aliağa’da yangın emniyet şeridi oluşturdu,

İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı toplu ulaşım kurum ve kuruluşları,

İzmir Ekonomik Kalkınma Koordinasyon Kurulu (İEKKK), son günlerde kenti etkileyen

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Gezici Açıkhava Film Günleri

Aryom Yazılım, İzmir merkezli siber güvenlik başta olmak üzere, kişisel

İYİ Parti İzmir Milletvekili Hüsmen Kırkpınar, İngiltere’den söküm

Son bir ayda İzmir’i etkileyen orman yangınlarının geride bıraktığı hasar ürkütücü

Alevi Kültür Dernekleri Aliağa Şubesi, 13 Temmuz Pazar günü geleneksel

Geçirdiği kalp krizi sonucu yaşamını yitiren Menemen Belediye eski Başkanı

Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan

Menemen Belediye eski Başkanı Tahir Şahin, geçirdiği kalp krizi sonucu yaşamını

DEM Parti Aliağa İlçe Eş Başkanları Aynur Gezici ve Veysel Özbay, belediye

İzmir Büyükşehir Belediyesi, 30 ilçede 27 ekiple sivrisinek ve haşereye

Yeni sezonda TFF 2. Lig Kırmızı Grup'ta mücadele edecek olan Aliağaspor FK,

Türkiye’de ilk kez İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan

TFF 2. Lig Kırmızı temsilcisi Aliağaspor FK, transfer çalışmalarına hız kesmeden

Reseller hosting günümüz dijital dünyasında kendi hosting işinizi

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay'ın yangından zarar gören

Ocak-mayıs döneminde Türkiye'den yapılan 110 milyar doları aşan ihracatın

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, köylerin yeniden yangınlara

Eğitim-İş İzmir 7 No'lu Şube Başkanı Mustafa Gök, yaklaşan 8. Dönem

Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi ekiplerinden Aliağa Petkimspor, Letonyalı

2 Temmuz 1993’te Pir Sultan Abdal Kültür Etkinlikleri’ne gelenlerin

SOCAR Fiber ve TurkNet, Türkiye’nin internet altyapısını güçlendirmek,

İzmir Gazeteciler Cemiyeti (İGC), Bakırçay’daki gazetecilerle mesleki

İzmir Gazeteciler Cemiyeti (İGC) Başkanı Dilek Gappi ve yönetim kurulu üyeleri,

Tüm dünyada ekonomik belirsizlikler ve riskler arttıkça bireyler

Portföy yönetimi, yatırımcıların varlıklarını en iyi şekilde değerlendirmelerine

Finansal hedefler, kişisel ve kurumsal yaşamda uzun vadeli başarının anahtarını oluşturur.

CHP Genel Başkanı Özel, CHP İzmir İl Başkanlığı önünde, İzmir Büyükşehir

Aliağa, Foça, Gaziemir, Bornova, Menderes ve Seferihisar ilçelerinde