Gözde baristalar Meslek Fabrikası’ndan çıkıyor
24 Kasım 2022, Perşembe 06:16Tweet |
İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nda baristalık eğitimi alan kursiyerler kısa sürede hayallerine kavuşarak iş sahibi oldu. Kimi dünyaca ünlü kahve markalarının aranılan elemanlarından oldu kimi iş yeri açarak istihdama katkı sağladı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası yetiştirdiği baristalarla adından sıkça söz ettiriyor. Meslek Fabrikası mezunları ya dünyaca ünlü kahve markalarının aranılan elemanlarından oluyor ya da iş yeri açarak istihdama katkı sağlıyor. Bu örneklerden biri de 20 yıldır sigortacılık yapan Yorulmazbaş çifti. Betül-Özkan Yorulmazbaş birlikte gittikleri barista kursu sayesinde hem üretim hem de pazarlama sektöründe yerini aldı. Buca Dumlupınar Mahallesi’nde kahve dükkanı açan Özkan Yorulmazbaş, “Kahve içmeyi hep seviyordum. Gördüğüm kafeleri de hep izliyordum. 40 yaşından sonra araştırdım ve baristalık eğitimi almam gerektiğine karar verdim. İşimize devam ederken eşimle kursa gittik. Kavurma atölyesi ve kafe açmayı planladık. Bucalı olduğumuz için Dumlupınar Mahallesi’nde öğrencilere yönelik bir kafe açtık. Müşterimiz öğrenciler. Öğrencilere bütçelerine uyguna hizmet vermeye gayret ediyoruz. Çünkü biz İzmir Büyükşehir Belediyesi’nde eğitim alırken hiç para ödemedik” şeklinde konuştu.
Başarımızda Meslek Fabrikası'nın payı büyük
Betül Yorulmazbaş ise Meslek Fabrikası'nda şef Ercan Turan’dan çok iyi bir eğitim aldıklarını dile getirerek, "İki kahve şirketi kurduk. Yöresel dünya kahveleri ile Türk Kahvesi için patent aldık. Bununla yetinmedik kavurma makinası aldık. Her geçen gün büyüyoruz. İki kahve satış yeri ve bir dükkanımız var. Meslek Fabrikası'nın şirketimizin başarısında büyük payı var” dedi.
Mobilya üretiminden kahve sektörüne hızlı geçiş
12 yıl mobilya sektöründe çalıştıktan sonra İngo Kafe'yi açan Sadık Çakmak da şunları söyledi: “Kahveye merakım ilgim, tutkum ağır bastı ve bu sektöre geçiş yaptım. Sıfırdan başlamamak için ilk adımı İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası ile attım. Sonra yurt dışına açılarak orada da eğitim aldım. Bostanlı’da İngo Kafe’yi açtık. Denizli’de de bir şubemiz var. Çiğli Organize Sanayi Bölgesi'nde üretim tesisimizi kurduk. Tatlı da dahil olmak üzere bütün ürünlerimizi kendimiz üretiyoruz. En kısa zamanda yurt dışında da olmayı hedefliyorum.”
Dünyaca ünlü kahve markasının aranan elemanı
Pandemi süresince mutlu olacağı işi yapmaya karar verdiğini ifade eden Hakan Bardakçı ise “Kahve tutkum beni barista olmaya itti. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin barista kursuyla tanıştığımda aynı zamanda Ege Üniversitesi’nde Mimarlık Fakültesi’nde öğrenim görüyordum. Ercan şefin bilgisi ve öğretim şekli kahveye olan ilgimi iyice artırdı. İş bulmamda da aynı zamanda Ercan hocamın desteği var. Şimdi dünyaca ünlü kahve markasının Bornova şubesinde çalışıyorum. 2 yıl içerisinde de kendi kafemi açmak istiyorum” dedi.
3. nesil kahve eğitimi
Genellikle kahve hazırlayan ve servisini yapan kişiler için kullanılan barista terimi, aslında İtalyanca'da "barmen" anlamında kullanılıyor. Özellikle yurtdışında ve kahve kültürünün yaygın olduğu ülkelerde oldukça yaygın bir meslek dalı. İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Barista Eğitim Programı bu nedenle büyük ilgi görüyor. Şef Ercan Turan'ın verdiği 3. nesil kahve eğitimine meslek sahibi olmak isteyen gençlerin yanı sıra kendi işyerini açmak isteyen girişimci adayları da katılıyor. 120 saat süren eğitime hiçbir ücret ödemeden katılan kursiyerler, kahve sanatının tüm incelikleri öğrenerek geçerli bir meslek sahibi oluyor.
(HABER MERKEZİ)
Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Odası ile Denizyıldızım Kreş ve Anaokulu arasında,
Aliağa Liman Başkanlığı’nda görevli memurlar ile gemi acentelerinin çalışanlarına
Denizcilik sektörüne yapılan yatırımlara değinen Ulaştırma ve Altyapı Bakanı
Basketbol Şampiyonlar Ligi B Grubu 3. hafta karşılaşmasında Aliağa Petkimspor, bugün
Transpaletler, depo ve lojistik sektörünün vazgeçilmez yardımcılarıdır.
Kadın ve çocuklara yönelik artan şiddet olaylarına karşı en önde
İzmir Büyükşehir Belediyesi, şehre ilk defa gelen üniversite öğrencilerinin
TFF 3. Lig 7. Hafta mücadelesinde Aliağaspor FK, kendi sahasında Karabük
İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile İZSU
Baharda Kış Ağrısı ve Karşımdaki Sandalye Boş kitaplarının yazarı Şair ve Görsel
CHP İzmir Milletvekili Rıfat Nalbantoğlu; son günlerde gündemden düşmeyen
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, çocuk ve gençlerin sağlıklı gıdaya
Sosyal medya, modern dünyanın vazgeçilmez bir parçası haline gelirken,
İzmir Büyükşehir Belediye Meclisi’nde kadına şiddet olayları üzerine
Aliağa’da düzenlenen uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 5 şüpheli
Kadına şiddete karşı harekete geçen İzmir Büyükşehir Belediyesi,
Aliağa’da oyuncak ayıcık içinde gizlenmiş uyuşturucu madde ele geçirildi.
Aliağa’nın Yeni Şakran Mahallesi’nde seyir halindeyken yoldaki ata çarpan
Aliağalı minik öğrenciler Yeni Şakran’da zeytin hasadı yaptı. Minikler
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Ekim ayı olağan meclis toplantısında
Eğitim-İş İzmir 7 Nolu Şube, TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş hakkında Anayasa'nın
Aliağaspor FK, Ziraat Türkiye Kupası 3. Eleme Turu maçında Anadolu Üniversitesi
CHP İzmir İl Kadın Kolları, kadına şiddete dikkat çekmek için "Kırık
Cumhuriyet Bayramı’nın 101’inci yıl kutlamaları, İzmir’de “Cumhuriyet
İzmir’de Halk Ekmek Fabrikası’nın büfe ve satış noktası sayısı 93’ten
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği Liseliler Plaj Voleybolu
Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi'nin ikinci haftasında Aliağa Petkimspor
TFF 3. Lig'in 6. haftasında Aliağaspor FK, sahasında Pazarspor ile 0-0 berabere
Sosyal ve dijital mecralar için son 10 senedir aktif olarak hizmetler sunmakta
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, Körfez’in temizlenmesi
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Aliağa’da öğrenim gören ihtiyaç
CHP İçişleri Politikalarından Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı ve İzmir Milletvekili