BALIK BOL, TÜKETİM AZ

Sezonun açılmasından bu yana tezgâhlarda balık bolluğu yaşanırken, balıkçılar ilginin az olması sebebiyle tezgâhların hiç boşalmamasından şikâyetçi.

Özellikle hamsi ve palamuttaki bolluk sebebiyle tezgâhlar sezon başından itibaren hiç boş kalmadı. Ancak geçen yıllara nazaran çok fazla artış göstermeyen fiyatlara rağmen, beklenenin altında kalan balık satışları balıkçıları memnun etmedi. Bu sene balık fiyatlarında çok fazla bir artış olmadığını belirten Aliağa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Kemal Yılmaz, ortalama fiyatlara rağmen satışların az olmasına vurgu yaptı. Balık tüketiminin balığın bol olduğu, fiyatların ise en düşün olduğu zamanda bile çok fazla olmadığını belirten. “Balık tüketiminin arttırılmasına yönelik bilinçlendirme çalışmaları yapılmalı” dedi.

“BOLLUĞA RAĞMEN TÜKETİM ARTMIYOR”

Balık tüketimine yönelik bilincin oluşturulması için çalışmalar yapılmasına olan ihtiyaçtan söz eden Aliağa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Kemal Yılmaz, “Haftada 3 gün tüketilmesi gerekirken, çok balık tuttuğumuz zamanda da, fiyatların düşmesine rağmen tüketimin artmadığını görebiliyoruz. Tüketim balığın kilosu 2 lira olduğu zaman da değişmiyor. Aşağı yukarı her bütçenin satın alabileceği balık türü sezon boyunca tezgâhlarda yerini alıyor. Düşen ya da yükselen fiyat balığın protein değerine etki etmiyor. Ucuz olan hamsi ve sardalye bana göre en kaliteli balıklar arasında. Havalar daha fazla soğuyup, fiyatlar da yükselmeden bol bol balık tüketilmesini öneriyorum” dedi.

“İNSANLARA BALIĞIN FAYDALARINI ANLATAMADIK”

Dünya geneline göre Türkiye’deki kişi başına düşen balık tüketim miktarının çok düşük olduğuna dikkat çeken Yılmaz, “Diğer ülkelerde balık tüketim oranı nüfusun genelinde dengeli bir dağılım gösteriyor. Bizim ülkemize bakıldığında bir yıl da hiç balık tüketmeyen insanımız da var 100-150 kilo tüketen de var. Ortalama 4-5 kilolarda geziyoruz. Denizin kenarında yaşayan kesimde dahi balık tüketmeyen insanların olduğunu görüyoruz. Demek ki biz insanlarımıza henüz balığı ve balık tüketiminin faydalarını anlatamadık diye düşünüyorum. Balığın çok güçlü bir protein kaynağı olduğu ve doğallığı konusunda o bilinci insanlarımıza tam anlamıyla ifade edemedik. Senede sadece bir iki kez balık yiyen insanlarımız var. Türkiye’de tamamen doğal olan bir balık kaldı. İnsan elinin neredeyse hiç değmediği deniz balıklarının bol bol tüketilmesi gerekiyor” diye konuştu.

“HAMSİ VE PALAMUT BOLLUĞU VAR”

Geçmiş yıllara nazaran sezon açıldığından bu yana özellikle hamsi ve palamutta bolluk yaşandığını dile getiren Yılmaz, “Bu sene balık fiyatları geçtiğimiz sezonlara göre biraz daha ortalama gidiyor. Kendi değerini koruyor. Çok da ucuzlamadı. Hamsinin 2 liraya kadar düştüğü zamanlar oluyor. Bu yıl arz talep dengesinin sağlanması nedeniyle fiyatlar belli bir standartta iniş çıkışlar yaşamadı. Talepten fazla tutulmayan balık, ihtiyacın da altında kalmadı. Türkiye genelinde hamsinin fiyatı 5 lira ile 10 lira arasında gidip geliyor. Türkiye genelinde bu günlerde hâkim olan sert hava fiyatları biraz yükseltti. Soğuk havalarda balıkçılar avlanma şansı bulamıyor. Balığın yakalanma şansı azalınca az tekne tarafından tutulabiliyor. Borsa gibi olan balık fiyatları havaya bağlı olarak günlük değişebiliyor” şeklinde konuştu.

(EMEL OTURAK)