Haber: Uğraş VATANDAŞ
Bugüne kadar düzenlediği çeşitli gençlik kaplarında dünya gençlerini buluşturan Gençtur, Aliağa Yeni Şakran Afacan Motel'de 6 ülkeden 14 genci bir araya getirdi. Her kampta ayrı tema işleyen Gençtur'un bu kamptaki konusu 'Salça' idi. 8-15 Ağustos tarihleri arasında 14 genç, başta salça olmak üzere domates ve domates katkılı gıda ürünleri ürütecekler. Gençtur Proje Koordinatörü Nevin Başaran Alkan, kampın amacının kültürler arası paylaşım ve ülke mutfaklarını tanıtmak olduğunu ifade etti.6 ülkeden 14 gencin bir araya geldiği 'Salça Kampı'na katılan gençler Gençtur Proje Lideri Deniz Akartürk koordinatörlüğünde ilk gün tarhana yaptılar, ikinci gün ise 300 kilo domatesten salça yaptılar.
BİRLİKTE SALÇA YAPTILAR
Bu yıl ikincisi düzenlenen Yenişakran Afacan Motel'deki 'Salça Kampı'na; İspanya, İtalya, Kore, Japonya'dan ikişer, Rusya'dan bir ve Türkiye'den 5 gencin katılımıyla başladı.
Domates ve domates katkılı gıda maddelerinin üretildiği kapta ilk gün domatesli tarhana yoğuran gençler ikinci gün salça yaptılar, üçüncü gün ise erişte makarna kestiler.
8 Ağustos'ta başlayan ve 15 Ağustos'ta sona erecek kampta amacın kültürler arası paylaşım ve ülke mutfaklarını tanıtmak olduğunu belirten Proje Koordinatörü Nevin Başaran Alkan, salça, tarhana, biber kurutma, erişte, bamya kurutma gibi topluca faaliyetler düzenlendiklerini, yabancı ülkelerden kampa katılan gençlerin de kendi ülke mutfaklarından örnekler sunduklarını ifade etti.
'AŞİNALIK KAZANDIRIYORUZ'
Proje kapsamında dünyanın farklı yörelerinden gençleri bir araya getirdiklerini ve kampta ortak yapılan çalışmalarla gençlerin kaynaştıklarını ifade eden Gençtur Proje Lideri Deniz Akartürk, "Katılımcıları Türkiye mutfağından yemekler sunuyoruz ve aşinalık kazandırıyoruz" diye konuştu.
Gençtur Proje Koordinatörü Nevin Başaran Alkan
ise çok güzel bir kamp geçirdiklerini ifade ederek, "Kampın ana konusunun salça olmasına rağmen geleneksel Türkiye mutfağından örnekler içeriyor.
Birlikte yaptığımız tarhana ve salçaları birlikte yiyeceğiz. Kamp katılımcıları ülkelerine tadımlık olarak tarhana ve salça götürecekler" dedi.
Kam yaptıkları bölgenin ana ürününün zeytin olduğunu belirten Alkan, ekim ayının ikinci yarısında bir başka grup ile 'Zeytin Kampı' düzenleyeceklerini belirterek "O kampımızda, gençlerimizle birlikte ağaçlardan zeytin toplayacağız.
Topladığımız zeytinlerde; çekişte, çizme, salamura gibi çeşitli zeytin işleme yöntemlerini göstereceğiz. Bunun yanı sıra yöremizdeki zeytinyağı sıkma tesislerine giderek zeytinyağının nasıl çıkarıldığını göreceğiz" dedi.
Gençler kamp süresince, yörenin turistik yörelerine geziler de düzenleyip bölgemizin tarihi ve turistik yerleri hakkında bilgiler ediniyorlar.
