Aliağa’da damak tadına seslenip, beni sürekli çağıran o kadar çok lezzet durağı var ki!.. Hani bu seslere hep kulak verip, gitsem, maazallah, fil gibi olurum. Onun için çoğu zaman kulaklarımı tıkıyorum ama uğramadan da edemiyorum. Bunlardan bir tanesi de İstiklal Caddesi’ndeki HLM… Yani Hakiki Lezzet Merkezi… HLM, Türkiye’nin birçok kentinde şubeleri olan bir Çiğköfte Zinciri… Ancak sizi temin ederim ki, çiğ köftesi gerçekten çok lezzetli. Benim gibi çiğ köfte tutkunu birisi için tam aranılan bir yer Aliağa HLM… HLM Aliağa’nın sahibi Emre Karaarslan doğma büyüme Aliağalı bir genç… Telefonculuktan çiğköfteciliğe yatay geçiş yaparken çok araştırmış, “Hangi markayı Aliağa’ya getireyim” diye… Ne kadar çiğköfte markası varsa hepsini gidip yerinde incelemiş, görüşmeler yapmış ve sonunda kendi ağız tadına da en uygun gelen HLM’de karar kılmış.
Katkı maddesi yok
HLM’Nin çiğköftesinde hiç katkı maddesi yok. İçinde katkı maddesi olan çiğköfteler tezgahlarda açıkta satılıyor zaten. Niye? Nasılsa içinde katkı var, şişmez, bozulmaz diye… Oysa HLM’nin çiğköftesi buzdolabında duruyor. Çünkü içinde katkı maddesi olmadığı için açıkta dursa, hemen şişer… Emre Karaaslan’ın HLM’yi tercih etmesindeki en büyük etken de bu olmuş zaten.
Turşu ve şalgam suyu
HLM’ye girdiğiniz zaman çiğköftenin yanında öyle bir salatalık turşusu veriyorlar ki, sırf bunun için bile her gün uğruyorum. Turşuyu elime alıp bir bardak turşu suyunu da içiyor ve gidiyorum. Şimdi sıkı durun ve turşuyu masaya bırakın. Bir şalgam suyu var, sormayın gitsin. Ev yapımı şalgam suyu, her gün Adana’dan taze ve günlük olarak, içinde meyvesiyle birlikte geliyor ve Aliağalılar’ın lezzetine sunuluyor. Bu şalgam suyundan her gün bir bardak içen gençleşir, inanın. Bir kere insanın midesini acayip rahatlatıyor. HLM’de Antep usulü içli köfte ve Antakya’nın meşhur cezeryesi de var. Bunları da ısrarla tavsiye ediyorum. Bir gün çiğköfte yersiniz, ertesi gün içli köfte… Afiyet olsun. Bakın, sakın şalgam içmeyi ve içindeki meyvesini de yemeyi unutmayın. Bana dua edeceksiniz.
Şimdi Emre Kararslan’a kulak verelim. Bakalım neler anlatacak?
HLM Çiğköftecisi’nin porsiyon menüsü tüm ürünlerde olduğu gibi yüzde 100 doğal malzemelerden üretilir. Müşteri memnuniyeti ve kalite en temel değerlerimiz. Elde yoğrularak kalitesinden ödün vermeden üretilen çiğ köftelerimiz en geleneksel damak tatlarıyla birleştirerek müşterilerimizin beğenisine sunulmaktadır.
HLM Çiğköftecisi’nin en sevilen ürünü olan dürüm menüsünü çok seveceksiniz. Karnınız acıktıysa hemen hazırlanabilen doyurucu ve tok tutucu özelliiği ile odun ateşinde hazırlanan lavaş ekmeğinin unu dahil ‘GDO’ içermeyen doğal un sayesinde midenizde rahatsızlık vermeyecek şekilde siz özel müşterilerimize beğeniyle sunulmaktadır.
HLM Çiğköftecisi’nin sizler için özel olarak hazırladığı içli köfte menüsünü deneyin. HLM İçli Köftemiz yağsız ve sinirsiz Antrikot’tan çekilerek içine ceviz ilave edilerek kendi yağında hazırlanmaktadır. HLM İçli Köftemiz alışılmışın dışında bulguru kendi etinin suyu ile hazırlanmaktadır. HLM Çiğ Köftecisinin ürünlerini bütün şubelerinde aynı kalite ve lezzetiyle bulabilirsiniz. Kendi imalatımız olan içli köftemizin hazırlanışı:25 gr ceviz içi, tuz, karabiber, pul biber, toz biber, 150 gr antrikot, tam çekilme kıyma, 50 gr soğan, iyice hamur haline getirilmiş bulgur.
HLM Cezerye, özellikle Mersin bölgesinde yaygın tatlı türü. Çok şekerli olmadığı için yemesi de hafif ama tam bir enerji deposu. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça’da havuç anlamına gelen Cezer kelimesinden alır. Rendelenen havuç önce haşlanır haşlandıktan sonra şekerle kavrulur. İçine hindistan cevizi, yer fıstığı ya da ceviz koyularak servis yapılır. Besin değeri yüksek olan bu tatlıyı İzmirliler ile tanıştıran HLM şubeleri, müşterilerinin takdirlerini toplamaktan büyük memnuniyet duymaktadır.
HLM farkıyla bu benzersiz lezzeti mutlaka deneyin. Kazım Dirik Mah. İstiklal Cad. No:53/B Aliağa – İZMİR
Tel: 616 57 47
