Yıllarca Fevzipaşa Caddesi’nde ‘Dürümcü Baba’ adıyla ‘Lezzetin sanatını icra ettiğini belirten Sezgin Usta, bu sanatını daha çok Aliağalıya tattırmak için şimdi Hükümet Binası karşısında hizmet veriyor. Sezgin Usta, ‘Sadece kebap da değil, lahmacun ve pidede de iddialıyız’ diyor.
Aliağa, Fevzipaşa caddesinde yıllarca dürüm üzerine işletmesiyle tanınan “Dürümcü Baba” yeni menüleri ile Hükümet Konağı karşısında daha fazla çeşit ve daha farklı lezzetleriyle Aliağalılara hizmet vermeye devam ediyor.
“Dürümün babasını biz yaparız” sloganı ile yola çıkan ve kısa sürede uğrak mekanlar arasına giren Dürümcü Baba, dürümün yanı sıra lahmacun ve pide çeşitleriyle de iddialı.
Alışılmışın dışında çeşitli baharatlar ilave ederek dürümler tadına bakanı adeta bağımlısı yaptığını belirten Sezgin usta, “Biz temizliği ve lezzetti ilke edindik. Herkes lahmacun, pide, çiğköfte yapmakta. Fakat bir de bizden yemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Biz de para kazanma ikinci sırada, birinci önceliğimiz Aliağalılara lezzetli yemek yedirmek. Yediklerinden lezzet almalarını sağlamak.” diyor.
Et ve tavuk şiş çeşitleri, Adana ve Antep dürümlerinin yanı sıra, yeni hizmete açtığı fırında; el ile açtığı ve odun ateşinde pişirdiği çeşitli pideler ve lahmacunlarla Aliağalıların büyük beğenisini topluyor.
Masaya oturan her müşteriye çiğköfte, meyhane pilavı ikramı ile hoş geldin diyen Sezgin Usta, müşterilerine öncelikle kendinin içecek olarak özel yaptığı ve kalaylı bakır maşrapada sunduğu yayık ayranını tavsiye ediyor.
Haftanın 7 günü, sabah 7’den gece 24’e kadar “Sanatın ve damak tadının inşa edildiği yere tüm Aliağalıları davet ediyorum” diyen Sezgin Usta, tüm bunların yanı sıra toplu pide lahmacun ve lavaş pide imalatına da başladıklarını söylüyor.
Kendisine yaptığı işindeki başarısından dolayı kutlar, Aliağalılara böyle bir imkan sağladığı için teşekkür ederiz.
