Emiralem çileği kadın girişimcilere gelir kapısı oldu
20 Mayıs 2024, Pazartesi 06:02Tweet |
Kadınların oluşturduğu kooperatif, Menemen’in Emiralem Mahallesi'nde yetiştirilen, lezzeti ve raf ömrü sayesinde iç pazarda yoğun talep gören Emiralem çileğini kurutup yılın her döneminde tüketilmesine olanak sağlıyor.
Menemen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesinde yöreye özgü Emiralem çileğini üreten kadınlar bu ürünü kurutarak gelirlerini artırmayı başardı. Kokusu ve aromasıyla ilgi gören Emiralem çileği, adını aldığı Menemen ilçesi Emiralem Mahallesi'nde yetiştirilen ürünlerin başında geliyor. Menemen Ovası'nda çok sayıdaki üreticiye geçim kaynağı olan çilek, taze tüketiminin yanı sıra reçel ve kuru gıda olarak da tercih ediliyor. İlçede kadın istihdamına katkı sağlamak amacıyla 2019 yılında kurulan Menemen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi de yöreye ait lezzetlerin tanıtımı konusunda çalışmalar yapıyor.
Kooperatif kurutma tesisi kurdu
Emiralem çileğinin ulusal pazarda tanıtılması ve ülke ekonomisine kazandırılması amacıyla harekete geçen kooperatif üyeleri, üründen yıl boyu gelir sağlanması için bir kurutma tesisi kurdu. Kooperatif başkanı Yeşim Sever, kurutma tesisiyle yörede yetişen ürünlerden elde edilen geliri artırmaya odaklandıklarını söyledi. Daha önce aynısefa bitkisini üretip kuruttuklarını kaydeden Sever, "Şimdi Emiralem çileğimizle birlikte yola devam ediyoruz. Tarladan temin ettiğimiz taze ve doğal çileklerimizi işleyerek kurutma ve paketleme işlemine geçiyoruz. Gıda kurutmasıyla birlikte inşallah güzel yerlere geleceğimizi düşünüyoruz." dedi. Sever, çileğin çok çabuk bozulabilen ve saklaması mümkün olmayan bir meyve olduğunu ifade ederek, bu sayede meyvenin raf ömrünü uzattıklarını dile getirdi.
"Tazesi ile çok bir farkı yok"
Kurutma işlemi sayesinde bu lezzetli meyvenin sadece yılın 2-3 ayı değil, 12 ayında da tüketilebilmesine olanak sağladıklarını anlatan Sever, şunları kaydetti: "Kurutma esnasında herhangi besin kaybına uğramıyor. Makinada kurutma yapıyoruz. Hijyenik bir şekilde yıkama, doğrama, kurutulma ve paketleme işlemleri, kooperatif çalışanı kadınlar tarafından yapılıyor. Umarım bu sayede önümüzdeki süreçte daha da güzel yerlere geleceğiz. Şu an iç pazarda çalışıyoruz. Ama önümüzdeki süreçte biz tabii ki bunu dünya pazarına da tanıtmak için elimizden geleni yapıyoruz. Geri dönüşler çok güzel. Tazesi ile çok bir farkı yok. Sadece su kaybına uğruyor. Su kaybı, tat kaybına neden olmuyor, vitamin değerinden herhangi bir şey kaybetmiyor."
“Tadı çok güzel”
Çilek üreticisi Sevim Aydın da Emiralem çileğinin kokusu ve tadıyla diğer türlerden farklı olduğunu ifade ederek, "Ağustos, eylül gibi bu ürünü dikiyoruz, yaklaşık 9 ay bakımını yapıyoruz. Sonra 2-3 ay mahsulünü topluyoruz, daha uzun süre tüketilsin diye şimdi çilek kurutma işlemine başladık, güzel bir iş, tutarsa çok iyi olacak. Normalde burada birçok ürünün kurutması yapılıyor, çileği ilk olarak kuruttuk ve tadı çok güzel." diye konuştu.
(AA)

Aliağa Nemrut Limanlar bölgesinde bir gemide 54 ton 249 kilogram kaçak

İMEAK Deniz Ticaret Odası Aliağa Şubesi Mayıs Ayı Olağan Meclis Toplantısı’nda

BAĞ-KUR emeklilerinin bayram ikramiyesi bugün (31 Mayıs), Emekli Sandığı emeklilerinin

ASEV’in yıl sonu etkinlikleri tiyatro, müzik ve dans gösterileriyle

Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi ekiplerinden Aliağa Petkimspor'da

Trafik cezalarının artırılmasına yönelik düzenlemeleri de içeren

İzmir'de ormanlık alanlara girişler 1 Haziran itibariyle 5 ay süreyle yasaklandı. İzmir

Aliaport Aliağa Deniz Yolcu İskelesi yaz aylarında hizmete giriyor. Projede tefrişat

İzmir Büyükşehir Belediyesi sıcaklıklarla birlikte artan orman yangınlarına

450 sporcunun yarıştığı İzmir Okullar Arası Yüzme Yarışları Aliağa Belediyesi

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İzmir Milletvekili Murat Bakan, İzmir’in onay

AK Parti İzmir İl Başkanı Bilal Saygılı, AK Parti hükümetlerinin 22 yılda,

İMEAK DTO İzmir Şube Başkanı Yusuf Öztürk, Aliağa limanlarında elleçlenen

Üç dönem Aliağa Belediye Başkanlığı ve bir dönem İzmir Milletvekilliği

Pandemi döneminde hobi olarak başlayan seramik yolculuğu, Aşağışakran’daki

Amatör liglerden başlayıp profesyonel liglere uzanan yolculuğun tüm detaylarının

Olta makinesi, balıkçılık ekipmanları arasında en önemli parçalardan

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, güvenli ve sağlıklı

İzmir Büyükşehir Belediyesi, Kurban Bayramı öncesinde yaklaşık 40 bin

DEM Parti Aliağa İlçe Başkanlığı 1. Olağan Kongresi gerçekleştirildi.

Ravago Petrokimya’da TİS görüşmelerinin sekizinci oturumu tamamladı.

Aliağa Belediyesi’nden yapılan duyuruda Emlak ve Çevre Temizlik Vergisi'nde

ASEV Türk Sanat Müziği (TSM) korosu, Ulaş Bayam Açıkhava Tiyatrosu’nda

Namağlup şampiyon olarak 2. Lig’e yükselen Aliağaspor FK yeni sezonun kadro

AK Parti İzmir İl Başkanı Bilal Saygılı, Körfez kirliliğine neden olan altyapı

Aliağa Belediye Tiyatrosu (ALBET), ASEV yıl sonu etkinlikleri kapsamında kendi yapıtları

‘’Tek Kişilik Aşk” ve “İki Çarpık Bacak” kitaplarında

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, belediyenin toplu iş

STAR Rafineri ve SOCAR Petrol Ticaret, İstanbul Kimyevi Maddeler ve Mamulleri İhracatçıları

Aliağa Habaş Hamdi Başaran Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen

Dünya demir çelik sektörü İzmir’de bir araya geldi. Steel

ASEV, sanatseverler için dopdolu bir yıl sonu programı hazırladı. Etkinlikler

Genç yaşına rağmen müzik dünyasında kendine sağlam bir yer edinen

Nesine 3. Lig 3. Grup’ta namağlup şampiyon olarak 2. Lig’e yükselen

Sokak modası, bireysel stilin en özgür ve cesur haliyle dışa vurulduğu bir

Aliağa Belediyesi, havaların ısınmasıyla birlikte sivrisinek ve karasineklerle mücadele