İzmir Ticaret Borsası'nda zeytinyağı tadım eğitimi
15 Temmuz 2022, Cuma 06:58Tweet |
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Erçin Güdücü, borsa bünyesinde kurulan zeytinyağı tadım paneliyle doğru zeytinyağı tüketimi konusunda herkesi bilinçlendirmeyi hedeflediklerini söyledi.
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Erçin Güdücü, borsa tarafından düzenlenen zeytinyağı tadım etkinliğinin açılışında yaptığı konuşmada zeytinin anavatanı olan bir coğrafyada yaşayanlar olarak sadece üretimde kaliteyi hedeflemenin yeterli olmadığını, tüketici olarak zeytinyağının doğru seçimi, saklanması ve tüketilmesi konusunda da bilinçli olmak gerektiğini belirtti. Türkiye'de 164 milyonu meyve veren, 28 milyonu meyve vermeyen olmak üzere 190 milyonun üzerine zeytin ağacı bulunduğunu ifade eden Güdücü, ağaç sayısında özellikle son 20 yılda önemli bir artış olduğunu, geçen yıl yapılan rekolte tahmin çalışmasında 504 bin ton sofralık zeytin, 235 bin ton zeytinyağı üretimi tahmin edildiğini kaydetti.
Güdücü, Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre Türkiye'nin dünya zeytinyağı üretimindeki payının yüzde 7, sofralık zeytinde ise yüzde 15 seviyelerinde bulunduğunu dile getirerek, "Ağaç sayımızdaki artış ve bu ağaçların gelişimi ile önümüzdeki yıllarda dünya üretimindeki payımızın çok daha yüksek seviyelere çıkacağına tahmin ediyoruz." dedi.
Son yıllarda üretim miktarı yanında artan tüketici bilinci kalite standartlarında ve bu standartların tespit yöntemlerinde de değişikliklere neden olduğunu vurgulayan Güdücü, şöyle konuştu: "Bu değişim zeytinyağı sektörü için de geçerli. Zeytinyağının sadece kimyasal özelliklerinin değil duyusal özelliklerinin de tespit edilmesi büyük önem taşımaya başladı. Duyusal analizleri gerçekleştiren tadım panellerinin önemi ve ticarete olan etkisi önümüzdeki yıllarda çok daha artacak. Bu nedenle borsamız bünyesinde üye firmalara ve sektöre hizmet vermesi amacıyla zeytinyağı duyusal analizlerini gerçekleştirebilecek bir tadım panelinin oluşturulması için çalışmalara başladık. Nihayetinde borsamız zeytinyağı tadım paneli geçtiğimiz yıl Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından düzenlenen tanınırlık testlerine katılarak başarılı oldu ve 2022 yılı için ülkemizden bir yıllık bir süre için belgelendirilen 4 panel grubundan birisi oldu. Panel grubumuzun öncelikli amacının üye firmalarımıza ve sektöre hizmet vermesi olduğunu söyleyebilirim. Ancak, hedefimiz sadece bu değil. Tüm vatandaşlarımızın doğru zeytinyağı tüketimi konusunda bilinçlendirilmesini hedefliyoruz." Etkinlikte zeytinyağı hakkında bilinmesi gerekenler ve zeytinyağı tadımı hakkında sunumlar yapıldı. Tadım eğitimine katılan gazetecilere sertifika verildi. (AA)

Resmi Gazete’de yayınlanan Mülki İdare Amirleri Atama Kararnamesi ile Aliağa

Türkiye’nin ilk dört üniversitesinden biri olan, 67 yıllık köklü

Memleket Partisi Genel Başkanı Muharrem İnce, İzmir'de partilileriyle bir araya

İYİ Parti İzmir İl Başkanı Hüsmen Kırkpınar, beraberinde partinin İzmir’deki

Tarkan, İzmir'in kurtuluşunun yüzüncü yılı kutlamaları kapsamında

İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir’in kurtuluşunun 100’üncü

İYİ Parti İzmir Milletvekili Aytun Çıray, Aliağa’da yapılması planlanan

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer geleceğin şehir ve bölge

İzmir Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler Odası (İZSMMMO) Aliağa İlçe Temsilciliği’nde

Alevi Kültür Dernekleri Aliağa Şubesi, Muharrem ayı sonunda yapılacak olan

Aliağa Ticaret Odası, Kadın Girişimciler Kurulu organizasyonuyla; ülke ekonomisinin

Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) meslek komitesi ve meclis üyelerinin belirleneceği

Yemek takımı seçmek kolay iş değildir; piyasada karşınıza çıkan sayısız

Asbestli olduğu iddia edilen ve Aliağa’ya getirilerek sökülmesi planlanan

2023’te seçimlerinde oy kullanacak seçmen sayısının yüzde

İzmir Büyükşehir Belediyesi engelli yurttaşların yaz aylarını en güzel

İzmir'de jandarma ekiplerince 1-8 Ağustos 2022 tarihlerinde düzenlenen uyuşturucu

Bergama ilçesinde servis minibüsüyle tırın çarpıştığı kazada

Taner Erol Spor Kulübü, İzmir Karate İl Şampiyonası’nda 15 altın,

İYİ Parti Aliağa İlçe Başkanı Yavuz Adar, AK Parti İzmir Milletvekili Mahmut

AK Parti Aliağa İlçe Başkanı Yaşar Demir ve partinin yeni ilçe yönetimi,

İzmir Büyükşehir Belediyesi Muharrem ayı kapsamında Konak Meydanı’na

AK Parti İzmir İl Başkanı Kerem Ali Sürekli, tüm teşkilatlarıyla sürekli

Dikili Belediyesi tarafından düzenlenen Çandarlı Kültür,Demokrasi

WWF’in Akdeniz’i tehdit eden sorunlara dikkat çeken Blue Panda

Bakan Kirişci, Türkiye'nin su ürünleri ihracatının 20 yılda yaklaşık

İzmir'de yılın 7 ayında, jandarma bölgesinde meydana gelen ölümlü

Aliağa Emek ve Demokrasi Platformu, asbestli olduğu iddia edilen Brezilya’ya

Asbestli olduğu iddia edilen Brezilya’ya ait uçak gemisi Nae Sao Paulo’nun

AK Parti Yerel Yönetimler Bakırçay Bölgesi İstişare ve Değerlendirme

İzmir'de, Fetullahçı Terör Örgütünün (FETÖ)

Ege Üniversitesi’nde (EÜ) yeni tip koronavirüs (Kovid-19) hastalarının