İzmir Ticaret Borsası'nda zeytinyağı tadım eğitimi
15 Temmuz 2022, Cuma 06:58Tweet |
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Erçin Güdücü, borsa bünyesinde kurulan zeytinyağı tadım paneliyle doğru zeytinyağı tüketimi konusunda herkesi bilinçlendirmeyi hedeflediklerini söyledi.
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Erçin Güdücü, borsa tarafından düzenlenen zeytinyağı tadım etkinliğinin açılışında yaptığı konuşmada zeytinin anavatanı olan bir coğrafyada yaşayanlar olarak sadece üretimde kaliteyi hedeflemenin yeterli olmadığını, tüketici olarak zeytinyağının doğru seçimi, saklanması ve tüketilmesi konusunda da bilinçli olmak gerektiğini belirtti. Türkiye'de 164 milyonu meyve veren, 28 milyonu meyve vermeyen olmak üzere 190 milyonun üzerine zeytin ağacı bulunduğunu ifade eden Güdücü, ağaç sayısında özellikle son 20 yılda önemli bir artış olduğunu, geçen yıl yapılan rekolte tahmin çalışmasında 504 bin ton sofralık zeytin, 235 bin ton zeytinyağı üretimi tahmin edildiğini kaydetti.
Güdücü, Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre Türkiye'nin dünya zeytinyağı üretimindeki payının yüzde 7, sofralık zeytinde ise yüzde 15 seviyelerinde bulunduğunu dile getirerek, "Ağaç sayımızdaki artış ve bu ağaçların gelişimi ile önümüzdeki yıllarda dünya üretimindeki payımızın çok daha yüksek seviyelere çıkacağına tahmin ediyoruz." dedi.
Son yıllarda üretim miktarı yanında artan tüketici bilinci kalite standartlarında ve bu standartların tespit yöntemlerinde de değişikliklere neden olduğunu vurgulayan Güdücü, şöyle konuştu: "Bu değişim zeytinyağı sektörü için de geçerli. Zeytinyağının sadece kimyasal özelliklerinin değil duyusal özelliklerinin de tespit edilmesi büyük önem taşımaya başladı. Duyusal analizleri gerçekleştiren tadım panellerinin önemi ve ticarete olan etkisi önümüzdeki yıllarda çok daha artacak. Bu nedenle borsamız bünyesinde üye firmalara ve sektöre hizmet vermesi amacıyla zeytinyağı duyusal analizlerini gerçekleştirebilecek bir tadım panelinin oluşturulması için çalışmalara başladık. Nihayetinde borsamız zeytinyağı tadım paneli geçtiğimiz yıl Uluslararası Zeytin Konseyi tarafından düzenlenen tanınırlık testlerine katılarak başarılı oldu ve 2022 yılı için ülkemizden bir yıllık bir süre için belgelendirilen 4 panel grubundan birisi oldu. Panel grubumuzun öncelikli amacının üye firmalarımıza ve sektöre hizmet vermesi olduğunu söyleyebilirim. Ancak, hedefimiz sadece bu değil. Tüm vatandaşlarımızın doğru zeytinyağı tüketimi konusunda bilinçlendirilmesini hedefliyoruz." Etkinlikte zeytinyağı hakkında bilinmesi gerekenler ve zeytinyağı tadımı hakkında sunumlar yapıldı. Tadım eğitimine katılan gazetecilere sertifika verildi. (AA)

Aryom Yazılım, İzmir merkezli siber güvenlik başta olmak üzere, kişisel

İYİ Parti İzmir Milletvekili Hüsmen Kırkpınar, İngiltere’den söküm

Son bir ayda İzmir’i etkileyen orman yangınlarının geride bıraktığı hasar ürkütücü

Alevi Kültür Dernekleri Aliağa Şubesi, 13 Temmuz Pazar günü geleneksel

Geçirdiği kalp krizi sonucu yaşamını yitiren Menemen Belediye eski Başkanı

Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan

Menemen Belediye eski Başkanı Tahir Şahin, geçirdiği kalp krizi sonucu yaşamını

DEM Parti Aliağa İlçe Eş Başkanları Aynur Gezici ve Veysel Özbay, belediye

İzmir Büyükşehir Belediyesi, 30 ilçede 27 ekiple sivrisinek ve haşereye

Yeni sezonda TFF 2. Lig Kırmızı Grup'ta mücadele edecek olan Aliağaspor FK,

Türkiye’de ilk kez İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan

TFF 2. Lig Kırmızı temsilcisi Aliağaspor FK, transfer çalışmalarına hız kesmeden

Reseller hosting günümüz dijital dünyasında kendi hosting işinizi

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay'ın yangından zarar gören

Ocak-mayıs döneminde Türkiye'den yapılan 110 milyar doları aşan ihracatın

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, köylerin yeniden yangınlara

Eğitim-İş İzmir 7 No'lu Şube Başkanı Mustafa Gök, yaklaşan 8. Dönem

Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi ekiplerinden Aliağa Petkimspor, Letonyalı

2 Temmuz 1993’te Pir Sultan Abdal Kültür Etkinlikleri’ne gelenlerin

SOCAR Fiber ve TurkNet, Türkiye’nin internet altyapısını güçlendirmek,

İzmir Gazeteciler Cemiyeti (İGC), Bakırçay’daki gazetecilerle mesleki

İzmir Gazeteciler Cemiyeti (İGC) Başkanı Dilek Gappi ve yönetim kurulu üyeleri,

Tüm dünyada ekonomik belirsizlikler ve riskler arttıkça bireyler

Portföy yönetimi, yatırımcıların varlıklarını en iyi şekilde değerlendirmelerine

Finansal hedefler, kişisel ve kurumsal yaşamda uzun vadeli başarının anahtarını oluşturur.

CHP Genel Başkanı Özel, CHP İzmir İl Başkanlığı önünde, İzmir Büyükşehir

Aliağa, Foça, Gaziemir, Bornova, Menderes ve Seferihisar ilçelerinde

Türk denizciliğinin bağımsızlık ve egemenlik simgesi 1 Temmuz Denizcilik ve Kabotaj

Türkiye Sigorta Basketbol Süper Ligi ekiplerinden Aliağa Petkimspor, Hollandalı

İzmir Cumhuriyet Başsavcılığı’nın İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, yolsuzluk soruşturması kapsamında

Aliağa Esnaf ve Sanatkârlar Kredi ve Kefalet Kooperatifi ile Aliağa Şoförler

Karşıyaka Veteran Hentbol takımı, Burhaniye Turnuvası’nı namağlup birincilikle

Geleceğe yönelik finansal planlamalar yapılırken 2025 yılının yatırım fırsatlarını

CHP İzmir Milletvekili Sevda Erdan Kılıç, geçen sene gerçekleşen

Aliağa Belediye Meclisi Temmuz ayı Olağan Toplantısı bu akşam gerçekleştirilecek. Aliağa